Μόλις ξίφκι απ' του βαπόρ' πήγι σ' ντου καφινέ να πγει ντου καφέ τς!-Έναν Φρίο καφέ,λάλσι.
-Αμέσους!
Σι κουμάτ' γήρτι η καφές ,μνια πουτήα ως απάν ,μου δεν- γήνταν για, Φρίους ,γήνταν Νες κι κρύους!
-Αα ,Φρίο, σας είπα κύριε!
-Κάλα μάνα μ' ιγώ τ'άχου τ'αφτγιά μ' ,άκσα ,κρύους ένι.
-Φρίο σας είπα ,εσείς καταλάβατε κρύο;
-Έλα Χριστέ κι Παναγιά ,τι πλάκα λέει ,μι δλεύ' ως φαίντι.
-Γιατί σταυροκοπιέστε ,για έναν καφέ;
-Σταβουουκουπγιέμι γιατί πρώτ' βουλά δε πέφτου σ'ιπαφή μι πιλάτ' .
-Δεν σας καταλαβαίνω ,αφήστε τον .
-Ντουν αφήνου μουου ,να μην αφήσου κι κανέ γιατί δε καταλαβαίνου.Να'παθα καμιά συμφόρησ'!
Έλα βρε μπαμπά μ' Γιάνν',για ώωτσι τούτινια δουνά τι καφέ θέλ';
-Αα κάλα αφού σ'ντου δώκις κι ντου ρφα ,τι λουγιώ ,τι καφέ!
-Ώωτσι ντην ,γιατί μ'εκανι κόνξις.
-Κυρία,δε μι λες γήθιλις κανέ άλλου καφέ κι δε κατάλαβι η μπάρμπας -ι-μ';
-Φρίο ,γείπι ικείν'.
-Να παγουμένους ένι για ,έ του πουτήρ' δώων' απ' όξου .
-Σας παρακαλώ πηγαίνετε .
-Αχ θγιέ, να βώω κι ντου μπιλά μ' μ'έευτην!
-Σταατή, για πάνι ώωτσι κ'να ντ' κουρτσόυδα ,τι καφέ γήθιλι ;
-Κυρία,γ΄γήθιλις άλλου καφέ;
-Φρίο ,τι δεν καταλαβαίνετε ,καφέ ελληνικό παγωμένο!
-Αα αμέσους.
-Μπάρμπα Γιάνν' ,ιλληνικό παγουμένου γείπι ,κι ντου λεν Φρίο!
-Κβέντγιαζι μι ντ' ουρμή σ' βρε ,τι γείνι έευτα!
,πώς γέντι κρύους αφού καίει ;
-Άφ ντην κι ας μη μιτακστεί ,μη ντη παίρνεις πάαδις
-Αυτό ναι .
-Πόσο σας οφείλω;
-Τίπουτα ,σαν έφιβγις κι γλίτουνα...
-Ευχαριστώ ,αλλά να μάθετε να φτιάχνετε και Φρίο.
-Για κάτσι δγιο λιπτά να μι πεις τι ένι Φρίους καφές;
-Λοιπόν ψήνεις ένα διπλό ελληνικό, τον περνάς από το φίλτρο του γαλλικού, για να φύγει το κατακάθι, στη συνέχεια ρίχνεις μερικά παγάκια μέσα (μπορείς να τα χτυπήσεις κιόλας για να τα κάνεις θρύμματα), επιλέγεις αν θες γάλα φρέσκο παγωμένο, και ζάχαρη αναλόγως !
-Αα δηλαδή ισύ έλιγις Φρίου κ'ιγώ άκγα κρύου.Γράψι μ' ντ' συνταγή να μη ξανατύχ' κανές… Φρίους .
-Ε,ναι καλέ μου ,καφενέ έχεις ,να μαθαίνεις !
-Έχου-έχου ,όσου να βγω σι σύνταξ' αα πιθάνου μι του τσιτσβέ στου χέρ',κι άφσι τσι φρίου ,μίου τι αα δγιουν τα μάτγια μ'
Άννα Δεληγιάννη-Τσιουλπά
