Το πικρόμελο Σαμοθράκης στα delicatessen του εξωτερικού

Η Σαμοθράκη παράγει τρία είδη μελιού: το ανοιξιάτικο πικρόμελο, το οποίο είναι το πιο φημισμένο από τα μέλια του νησιού, το καλοκαιρινό μέλι, το οποίο παράγεται από ρίγανη, λυγαριά, θυμάρι και διάφορα αγκάθια, και το μέλι από θρύμη (θυμάρι με λευκά λουλούδια, το οποίο απαντάται σε υψηλό υψόμετρο, κυρίως στο όρος Σάος, και είναι κάπως διαφορετικό από το θυμάρι με τα μοβ λουλούδια).

«Το μέλι από θρύμη θέλει τις βροχές του Σεπτεμβρίου για να παραχθεί, τότε που ανθίζει η θρύμη. Εμείς το τρυγάμε το φθινόπωρο» μας εξηγεί ο Γ. Βασιλούδιας, 50άχρονος Σαμοθρακιώτης πυροσβέστης στο επάγγελμα, ο οποίος δραστηριοποιείται με επιτυχία στη μελισσοκομία και την ελαιοκομία. Διατηρεί 330 παραγωγικά μελίσσια και το μέλι που βγάζει σε μια καλή χρονιά κυμαίνεται από τρεις μέχρι και τέσσερις τόνους. «Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια οι καλές χρονιές είναι σπάνιες, κυρίως λόγω της ξηρασίας, και οι μελισσοκόμοι δεν έχουν πάει καθόλου καλά» μας είπε όταν τον συναντήσαμε στο νησί του στα μέσα Μαΐου. Ο ίδιος ασχολείται και με την ελαιοκομία, καθώς διαθέτει περίπου 800 ελαιόδεντρα 10ετίας και περίπου 700 ελαιόδεντρα αιωνόβια. Σε μια καλή χρονιά παράγει 4-5 τόνους ελαιόλαδο.

"Χωρίς Κανόνες" στο SWR με τον Γ. Βασιλούδια για την ελαιοκομική περίοδο και όχι μόνο

Την Κυριακή 27 Οκτωβρίου στην εκπομπή "Χωρίς Κανόνες", με τον Φώτη Φωτεινό και τον Τάσο Παπαγρηγορίου, στο Samothraki Web Radio, φιλοξενήθηκε ο κύριος Γιώργος Βασιλούδιας. Ο οποίος μίλησε για την τρέχουσα ελαιοκομική περίοδο, για την παραγωγή ελαιολάδου, την χρησιμότητα και την λειτουργία του τοπικού ελαιοτριβείου. 

Βέβαια η συζήτηση δεν περιορίστηκε μόνο σε αυτά. Έγινε λόγος για την προοπτική του ελαιολάδου Σαμοθρακης, την τυποποίηση του και γενικά το μέλλον του στις αγορές εκτός Σαμοθρακης και εκτός Ελλάδας (γιατί όχι;). Επίσης συζητήθηκαν και οι προοπτικές άλλων τοπικών προϊόντων.

Τέλος ο κύριος Βασιλούδιας ενημέρωσε και για τις εξελίξεις για το πικρόμελο Σαμοθρακης.

Αλ. Λάζαρης: Ο Δρ Μελισσοκομίας Άλεξ. Παπαχριστοφόρου πήγε το πικρόμελο Σαμοθράκης στο παγκόσμιο Συνέδριο Μελισσοκομίας ‘’APIMONDIA’’ στο Σαντιάγο Χιλής - Σχόλιο

ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ

Η Διεθνής Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Ενώσεων ‘’APIMONDIA’’ διοργάνωσε παγκόσμιο Συνέδριο Μελισσοκομίας στο Σαντιάγο της Χιλής της νότιας Αμερικής. Ο Δρ Μελισσοκομίας του ΑΠΘ κ. Παπαχριστοφόρου Αλέξανδρος και Επίκουρος Καθηγητής Εφαρμοσμένης Μελισσοκομίας του Τμήματος Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, μετά από σειρά πολυετών ερευνών, για το ανοιξιάτικο πικρόμελο Σαμοθράκης, εκπόνησε, σε συνεργασία με εξαίρετους επιστήμονες του ΑΠΘ και του Πανεπιστημίου Αιγαίου, διάφορες μελέτες για το ανοιξιάτικο πικρόμελο της Σαμοθράκης. Οι υπόψη μελέτες δημοσιεύτηκαν ακόμη και σε επιστημονικά περιοδικά παγκόσμιας κυκλοφορίας και έτυχαν της προσοχής των εκπροσώπων της ‘’APIMONDIA’’, οι οποίοι προσκάλεσαν τον κ. Παπαχριστοφόρου να παρουσιάσει στο Παγκόσμιο Συνέδριο το ανοιξιάτικο πικρόμελο Σαμοθράκης, για το οποίο εκφράστηκε παγκόσμιο ενδιαφέρον αφού έχει πλέον αποδειχθεί επιστημονικά ότι έχει σπάνιες ιδιότητες και ιδιαίτερη γεύση, που το καθιστούν μοναδικό.

Σήμερα στο πρωτοσέλιδο της εφημερίδας "Ελεύθερος Τύπος": Σαμοθράκη - Το πικρόμελο που δεν ήθελε κανείς το πουλάει στα Εμιράτα με 222 ευρώ το κιλό! - Ο Γ. Βασιλούδιας στην ραδιοφωνική εκπομπή του ΣΚΑΪ 100,3 "Ιστορίες με Δράκου"

Διακρίθηκε στα φετινά Great Taste Awards, τα οποία θεωρούνται τα… Οσκαρ της γεύσης και αμέσως ξεπούλησε στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Το ανοιξιάτικο πικρόμελο της Σαμοθράκης βρίσκεται σε διαδικασία πιστοποίησης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και το μέλλον του προδιαγράφεται σκέτη… γλύκα!

Ο μελισσοκόμος που το ανακάλυψε και το ανέδειξε είναι ο Γιώργος Βασιλούδιας, ο οποίος υπηρετεί ως… πυροσβέστης στο ακριτικό νησί. Τα μέλη της οικογένειας Βασιλούδια ασχολούνται με το μέλι για τρεις γενιές και τοποθέτησαν την πρώτη κυψέλη πριν από… 100 χρόνια. Ο 47χρονος πυροσβέστης, μαζί με την πολύτιμη συνδρομή του επίκουρου καθηγητή εφαρμοσμένης μελισσοκομίας στο Τμήμα Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Αλέξανδρο Παπαχριστοφόρου, ανέδειξαν το ανοιξιάτικο πικρόμελο της Σαμοθράκης, το πήγαν στον διεθνή διαγωνισμό και απέσπασαν βραβείο δύο αστεριών!

"Ορθα Κοφτα" με τον επίκουρο καθηγητή μελισσοκομίας Άλεξ. Παπαχριστοφόρου και εκπρόσωπο της οικογένειας Βασιλούδια που παράγει το πικρόμελο

 

Στην χθεσινή εκπομπή "Ορθά Κοφτά" φιλοξενήθηκαν ο Γιώργος Βασιλούδιας ως εκπρόσωπος της μελισσοκομικής οικογένειας Βασιλούδια και ο Επίκουρος Καθηγητής Μελισσοκομίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας κύριος Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου.

Για μία ακόμη φορά συζητήσαμε για το πικρόμελο και πάλι η συζήτηση και όσα ειπώθηκαν από τους δύο καλεσμένους ήταν πολύ ενδιαφέροντα καθώς ανακοινώθηκαν και νέα στοιχεία για το συγκεκριμένο προϊόν, όπως συνεχίζονται οι μελέτες για τα διατροφικά - θρεπτικά στοιχεία και απέδειξαν ότι είναι ένα από τα ελάχιστα μέλια που τα διατηρούν ακόμη και 4 χρόνια μετά την παραγωγή του.

Επίσης έγινε αναφορά για την μεγάλη διάκριση που απέσπασε το πικρόμελο Σαμοθράκης στην Διεθνή Έκθεση του Λονδίνου Great Taste Awards 2023, όπου πέρα από κάθε προσδοκία ήταν ένα από τα προϊόντα που πήρε 2 αστέρια, κάτι που θα είναι το πρώτο παράσημο του πικρόμελου.

Τον επόμενο μήνα ο καθηγητής θα παρουσιάσει το πικρόμελο στο Σαντιάγο της Χιλής μαζί με τις μελέτες που έχουν γίνει, μαζί με νέα στοιχεία.

Αυτό βέβαια που πρέπει να σημειωθεί και το ανέφερε ο κύριος Βασιλούδιας με πικρία είναι ότι δεν έχει δεχχθεί ούτε ένα τηλέφωνο από κάποιον από την δημοτική αρχή για να ενημερωθεί τι έχει γίνει και πως θα μπορούσε να βοηθήσει, προσωπικά το θεωρώ απαράδεκτο και το είπα και την ώρα που ειπώθηκε.

Στην αυριανή εκπομπή "Ορθά Κοφτά" θα φιλοξενηθεί ο επίκουρος καθηγητής μελισσοκομίας Άλεξ. Παπαχριστοφόρου και εκπρόσωπος της οικογένειας Βασιλούδια που παράγει το πικρόμελο

Στην αυριανή εκπομπή "Ορθά Κοφτά" του Samothraki Web Radio, μετά την θετική εξέλιξη για το πικρόμελο Σαμοθράκης θα φιλοξενηθεί ο Επίκουρος Καθηγητής Εφαρμοσμένης Μελισσοκομίας στο Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κύριος Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου. Θα μας πει πως φτάσαμε ως εκεί, τι σημαίνει η διάκριση αυτή για το μέλλον καθώς όπως μου είπε υπάρχουν και άλλες θετικές εξελίξεις.

Στην εκπομπή θα συμμετέχει και ο κύριος Γιώργος Βασιλούδιας, ως εκπρόσωπος της μελισσοκομικής οικογένειας που παράγει το συγκεκριμένο μέλι. Μαζί του θα συζητήσουμε και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι μελισσοκόμοι και γενικότερα οι αγρότες του νησιού.

Αλέξ. Παπαχριστοφόρου: Βράβευση του πικρόμελου Σαμοθράκης στα Great Taste Awards 2023 στο Λονδίνο - Και υγειινό και πεντανόστιμο

Σήμερα επικοινώνησε μαζί μου μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ο Δρ. Μελισσοκομίας του Α. Π. Θ. Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου, η ομάδα του οποίου έχει αναλάβει ολόκληρη την μελέτη για το πικρόμελο της Σαμοθράκης και αφού διαπίστωσε τα πολύ πλούσια διατροφικά χαρακτηριστικά του, έχουν ξεκινήσει και τις σχετικές διαδικασίες για την πιστοποίηση και διάκριση του. Όπως άλλωστε μας τα έχει επανειλημμένα πει ο ίδιος στο Samothraki Web Radio.

Στο σημερινό μήνυμα του μου κοινοποίησε άρθρο του, που αναφέρεται στην σημαντική διάκριση που έλαβε το συγκεκριμένο μέλι της οικογένειας Βασιλούδια, σε έκθεση στο Λονδίνο, την Great Taste Aeards 2023. Όπου κατάφερε πέρα από βιολειτουργικό αναδείχθηκε και πολύ γευστικό, λαμβάνοντας 2 αστέρια, διάκριση την οποία έλαβαν το 11% των 15 χιλιάδων προϊόντων από όλο τον κόσμο που συμμετείχαν.

Ακολουθεί το άρθρο του καθηγητή:

Όσα ειπώθηκαν "Ορθά Κοφτά" για το πικρόμελο Σαμοθράκης με τους Δρ Αλ. Παπαχριστοφόρου - Δ. Πέτροβιτς (ηχητικά)

Σήμερα Κυριακή 4 Δεκεμβρίου μετά από ένα σημαντικό χρονικό διάλειμμα λόγω απουσίας μου εκτός νησιού επέστρεψα στην εκπομπή μου "Ορθά Κοφτά" στο Samothraki Web Radio μαζί με τον επίτιμο καλεσμένο (όπως συνηθίζω να τον αποκαλώ) Φώτη Φωτεινό.

Κεντρικός καλεσμένος της εκπομπής ο Καθηγητής Μελισσοκομίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Δρ Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου. Πολλά και σημαντικά, αυτά που είχε να μας πει ο καθηγητής, μετά την πρώτη φορά (24/7) που φιλοξενήθηκε στην εκπομπή και κυρίως ευχάριστα.

Μας μίλησε για το ενδιαφέρον της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης μετά την δημοσίευση των στοιχείων της μελέτης για το πικρόμελο Σαμοθράκης. Συγκεκριμένα τόσο ο Αντιπεριφερειάρχης Έβρου όσο και ο Προϊστάμενος Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας κύριος Απόστολος Ξανθόπουλος αφού είδαν και εντυπωσιάστηκαν από τα στοιχεία της μελέτης, αποφάσισαν να χρηματοδοτήσουν την διαδικασία ώστε το πικρόμελο Σαμοθράκης να γίνει προϊόν Προστευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π), με ένα σχετικά μικρό (όχι ασήμαντο) ποσό των 23 χιλιάδων ευρώ.

Π.Ο.Π. αναμένεται να γίνει το πικρόμελο Σαμοθρακης

Σύμφωνα με ρεπορτάζ της ΔΕΛΤΑ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗΣ και με όσα δήλωσαν στην κάμερα του σταθμού τόσο ο Αντιπεριφερειάρχης Έβρου κύριος Δημήτρης Πέτροβιτς, όσο και ο Προϊστάμενος Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας κύριος Απόστολος Ξανθόπουλος, το πικρόμελο Σαμοθρακης φαίνεται με ενέργειες της Περιφέρειας ΑΜΘ και της Αντιπεριφέρειας Αγροτικής Οικονομίας θα γίνει το πρώτο προϊόν του νησιού με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.).

Επισημάνθηκε για μία ακόμη φορά η αξία του συγκεκριμένου μελιού και η ανωτερότητα του συγκριτικά με ήδη διάσημα για τις θρεπτικές αξίες τους μέλια.

Πολύ ενδιαφέρουσα η σημερινή εκπομπή "Ορθά Κοφτά" για το πικρόμελο Σαμοθρακης με τους Δρ. Αλ. Παπαχριστοφόρου και κ. Γ. Βασιλούδια (προστέθηκε το ηχητικό)

Η σημερινή εκπομπή "Ορθά Κοφτά", ήταν πραγματικά μία πολύ ενδιαφέρουσα εκπομπή. Όπως είχε προαναγγελθεί καλεσμένοι ήταν ο Δρ. Μελισσοκομίας κύριος Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου, για να μας μιλήσει για τα ευρήματα της μελέτης γύρω από το πικρόμελο Σαμοθρακης και φυσικά για τα επόμενα βήματα, ενώ στο στούντιο ήταν από την αρχή της εκπομπής ο κύριος Γιώργος Βασιλούδιας εκπροσωπώντας την μελισσοκομική οικογένεια τους και κυρίως λόγω του ότι παράγουν αυτό το "ρευστό χρυσάφι" της Σαμοθράκης...

Στην εκπομπή μαζί μου ο επίτιμος καλεσμένος Φώτης Φωτεινός.

Όπως προανέφερα ξεκινήσαμε την εκπομπή με τον κύριο Βασιλούδια. Τον ρωτήσαμε για το πως ξεκίνησε όλη αυτή η ιστορία, αν η οικογένεια του και αυτός είχαν συνειδητοποιήσει πόσο ωφέλιμο ήταν το προϊόν που παρήγαγαν τα μελίσσια τους, αν οι ίδιοι καταναλώνοντας το διαπίστωσαν κάτι διαφορετικό.

Ο Δρ. Αλ. Παπαχριστοφόρου στο "Ορθά Κοφτά την Κυριακή 24/7 για το θαυματουργό πικρόμελο Σαμοθρακης - Στην παρέα μας και ο Γ. Βασιλούδιας

Μετά την είδηση για τον θησαυρό της Σαμοθράκης, το θαυματουργό πικρόμελο, μπορεί ο Δρ. Μελισσοκομίας του Α. Π. Θ. Αλέξανδρος Παπαχριστοφόρου και τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας του να έχουν μιλήσει σε πολλά μέσα της περιοχής. Δεν γινόταν να μην μιλήσει και στον τοπικό ραδιοφωνικό σταθμό της Σαμοθράκης, το Samothraki Web Radio, αντίθετα είναι κάτι που είναι επιβεβλημένο...

Έτσι την Κυριακή 24 Ιουλίου θα έχω την χαρά και την τιμή να τον φιλοξενήσω στην εκπομπή μου "Ορθά Κοφτά".

Ειλικρινά μπορεί ο καθηγητής μελισσοκομίας να είπε πολλά στην ΕΡΑ Ορεστιάδας που σας παρουσίασα μέσα από σχετική ανάρτηση στο blog, η οποία μάλιστα είχε αναπάντεχα μεγάλη αναγνωσιμότητα, να είπε ακόμη περισσότερα χθες στο Κεντρικό Δελτίο Ειδήσεων της ALFA Τηλεόρασης και στην Κυριακή Μπασκάκη, αλλά υπάρχουν ακόμη αναπάντητα ερωτήματα κυρίως για το τι μπορεί να γίνει από εδώ και πέρα... Αυτά και άλλα πολλά θα τα συζητήσουμε λοιπόν την Κυριακή 24 Ιουλίου 11:00 - 12:00 στην εκπομπή "Ορθά Κοφτά", στο Samothraki Web Radio με τον Δρ. Αλέξανδρο Παπαχριστοφόρου.

Επιστήμονες τεκμηρίωσαν ένα μέλι - "θησαυρό" στη Β-ΒΑ Σαμοθρακη - Ακούστε τον Δρ. Μελισσοκομίας Αλ. Παπαχριστοφόρου

Σε ένα hot spot φυτικής βιοποικιλότητας, όπως χαρακτηρίζεται η Σαμοθράκη, όπου απαντώνται πάνω από 1.440 είδη φυτών, δηλαδή το 23% τουλάχιστον της ελληνικής χλωρίδας, παράγεται ένα είδος μελιού και πρόπολης, που συγκαταλέγονται στα κορυφαία παγκοσμίως για τις βιολειτουργικές τους ιδιότητες.
Αυτό που εδώ και πάρα πολλά χρόνια γνώριζαν εμπειρικά οι μελισσοκόμοι του νησιού, τεκμηριώθηκε και επιστημονικά, ταξινομώντας το ανοιξιάτικο μέλι και την πρόπολη που παράγονται στη βόρεια-βορειοανατολική πλευρά της Σαμοθράκης, στα προϊόντα της μέλισσας με τα υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολικού φορτίου που έχουν καταγραφεί στην διεθνή βιβλιογραφία.
Η έρευνα που απέδειξε την ποιότητα των δύο πολύ ξεχωριστών αυτών προϊόντων, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό FOODS (https://www.mdpi.com/2304-8158/11/14/2041), και έχει την υπογραφή δύο πτυχιούχων του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Λήμνου (Εύα Ποσταλή και Παναγιώτα Περουκίδου), του Αναπληρωτή Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων Στάθη Γκιαούρη και του Διδάκτορα Μελισσοκομίας του Α. Π. Θ., Αλέξανδρου Παπαχριστοφόρου.